Willkommen beim Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® - dem Original!
"Schon beim Anschneiden freue ich mich auf den ersten Bissen im Mund. Er ist außen schokoladig. Innen ist er saftig und locker und die Kirschen schmecken nach Schwarzwälder Kirschwasser! Das ist eben ein echtes Original - der Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ®“, sagt mir ein begeisterter Kunde.
Unser Kirschstollen schmeckt unseren Kunden - Geschmack, Geruch und Aussehen gibt ihnen ein Stück Heimatgefühl. Und dieses Gefühl für unsere einzigartige Region möchten wir an unsere Kunden und Geschäftspartner weitergeben. Wir beziehen unsere regionalen Lieferanten in die Produktion mit ein. Die Zutaten wie Mehl, Kirschen und Kirschwasser kommen aus der Region. Badische Kleinbrennereien stellen das Kirschwasser her. Und das sorgt für den unvergleichlichen Geschmack. Wir legen Wert darauf, unsere heimische Wirtschaft zu stärken.
Entstehung
Im Jahr 2015 wurde die Schwarzwälder Kirschtorte 100 Jahre alt und bekam Familienzuwachs. Zum Jubiläum kreierte der Schopfheimer Bäcker- und Konditormeister Fritz Trefzger den Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® als leckeren, badischen Bruder der weltberühmten Torte.
Rezept
Das genaue Rezept bekommen nur die Bäcker bzw. Konditoren, die den Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® in Lizenz herstellen. Ganz wesentlich ist, dass nur in echtem Schwarzwälder Kirschwasser getränkte Schwarzwälder Kirschen verwendet werden dürfen.
Hier erhältlich
Nicht nur an seinem „Geburtsort“ in Schopfheim - der Bäckerei Cafè Konditorei Trefzger - erhält und genießt man den Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ®. Er kann bereits ebenso bei einer Reihe von lizenzierten badischen Bäckereien & Konditoreien erworben werden.