Vom Handwerksbäcker gebacken.
Nur echt mit Kirschen, getränkt in...
...Schwarzwälder Kirschwasser von unseren Kleinbrennereien.
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Willkommen beim Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® - dem Original!

"Schon beim Anschneiden freue ich mich auf den ersten Bissen im Mund. Er ist außen schokoladig. Innen ist er saftig und locker und die Kirschen schmecken nach Schwarzwälder Kirschwasser! Das ist eben ein echtes Original - der Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ®“, sagt mir ein begeisterter Kunde.

Unser Kirschstollen schmeckt unseren Kunden - Geschmack, Geruch und Aussehen gibt ihnen ein Stück Heimatgefühl. Und dieses Gefühl für unsere einzigartige Region möchten wir an unsere Kunden und Geschäftspartner weitergeben. Wir beziehen unsere regionalen Lieferanten in die Produktion mit ein. Die Zutaten wie Mehl, Kirschen und Kirschwasser kommen aus der Region. Badische Kleinbrennereien stellen das Kirschwasser her. Und das sorgt für den unvergleichlichen Geschmack. Wir legen Wert darauf, unsere heimische Wirtschaft zu stärken.

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Entstehung

Im Jahr 2015 wurde die Schwarzwälder Kirschtorte 100 Jahre alt und bekam Familienzuwachs. Zum Jubiläum kreierte der Schopfheimer Bäcker- und Konditormeister Fritz Trefzger den Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® als leckeren, badischen Bruder der weltberühmten Torte.

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Rezept

Das genaue Rezept bekommen nur die Bäcker bzw. Konditoren, die den Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® in Lizenz herstellen. Ganz wesentlich ist, dass nur in echtem Schwarzwälder Kirschwasser getränkte Schwarzwälder Kirschen verwendet werden dürfen.

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Hier erhältlich

Nicht nur an seinem „Geburtsort“ in Schopfheim - der Bäckerei Cafè Konditorei Trefzger - erhält und genießt man den Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ®. Er kann bereits ebenso bei einer Reihe von lizenzierten badischen Bäckereien & Konditoreien erworben werden.

Stollenprüfung “Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ®” am 01. November 2019

Am 01. November 2019 fand im Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof, Gutach, die alljährliche Stollenprüfung des Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® statt. "Ich bin sehr...

Schwarzwälder Kirschstollen Bollenhut ® in der Underground Cookery School London

"Journalisten und Blogger interessierten sich für die Schwarzwälder Kirschtorte und meine neueste Kreation", berichtet Fritz Trefzger. Auf Initiative der Schwarzwald Tourismus GmbH,...

Start-up BW Summit Messe Stuttgart am 01.02.2019

Fritz Trefzger freute sich über die diesjährige Einladung zur Teilnahme des Ministeriums für Wirtschaft, Arbeit und Wohnungsbau des Landes Baden-Württemberg. "Ich hätte...

Anfahrt

Kontakt

Bäckerei - Cafe - Konditorei Fritz Trefzger e.K.
Inhaber: Fritz Trefzger
Pflughof 21
79650 Schopfheim

Telefon: 07622 - 34 72
info@schwarzwaelder-kirschstollen-bollenhut.de

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